ダイエット食だっておいしいのが当たり前！　本誌で人気の先生の厳選レシピがＷｅｂに登場です。カロリーや材料から検索ができます。

12月08日

釈由美子さん発、いろいろ野菜で歯ごたえたっぷり 冬野菜のシャクシャク鍋 198Kcal ※表示カロリーは1人分または１切れ分、１杯分、１個分です。 ダイエットコメント 野菜はよくかんで食べると満腹感が得やすく、ドカ食い防止になるので、煮込みすぎずに、歯ごたえを残すのが◎。 主菜、副菜、汁ものなどを組み合わせて献立を作成したり、数日分のおかずを決めてまとめ買いをすることができます。

材料　(２人分) 白菜2枚　春菊1/2束　長ねぎ1/2本　まいたけ1/2パック　さけ2切れ　納豆1パック　昆布5cm角1枚　和風だしの素小さじ2　（好みで）ポン酢大さじ4

作り方 （1）白菜はザク切りにする。春菊は4cm長さに切る。長ねぎは斜め切りにする。まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに分ける。 （2）さけは3〜4等分にする。納豆はほぐしておく。 （3）鍋に昆布とだし汁を入れ、具を入れて煮込み、火の通ったものから取り分け、好みでポン酢をつけていただく。

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