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07月08日

昆布とたこのうまみが塩分カット！ 大人の変わりだねおでん 192Kcal ※表示カロリーは1人分または１切れ分、１杯分、１個分です。 ダイエットコメント たこは低カロリー、高たんぱく質。うま味成分であるタウリンがたっぷり含まれているので、だし食材としても有効です。昆布もカリウムが豊富なので残さずに食べて。 主菜、副菜、汁ものなどを組み合わせて献立を作成したり、数日分のおかずを決めてまとめ買いをすることができます。

材料　(２人分) Ａ(昆布5cm角1枚　酒大さじ1　薄口しょうゆ大さじ1)　ゆでだこの足240g　かぶ4個　トマト小2個　こんにゃく1枚　（好みで）練りからし適量

作り方 （1）鍋に水2カップとＡを入れて20分ほどおく。 （2）かぶは根もとを少し残して葉を落として皮をむき、半分に切る。トマトはへたを取り、おしりに十字の切り目を入れて熱湯につけ、皮がむけてきたら冷水につけて皮をむく。 （3）こんにゃくはサッとゆでて水けを切り、三角形になるように4等分に切る。 （4）(1)に(2)、(3)のすべての材料を入れて弱火で30分ほど煮込み、昆布を取り出して細切りにして鍋に戻す。器に取り分けて好みでからしをつけていただく。

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